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泥鰍的食療

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发表于 2017-1-18 14:58:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
  泥鰍的食療
  泥鰍又叫鱗魚,不但是佳肴,而且在醫藥上有著廣泛的用途。它是一種高蛋白、低脂肪食品,與鯉魚、鯽魚、大黃魚、帶魚、鯿魚、對蝦和龍蝦等相比,營養價值名列前茅,是老人、兒童、孕婦和肝炎、貧血患者的理想食物。
  剛捕起的鰍魚體表和腮上都有泥垢,需要除泥去腥。做法是,把鰍魚放在池或盆、缸中,多倒水,且要勤換,不喂食。
  中醫認為,泥鰍具有補中益氣、滋陰止渴、清熱祛濕的藥用功效,對治療肝炎、小兒盜汗、痔瘡、皮膚瘙癢、早泄等病症,都有一定療效。
  取泥鰍淨化後焙幹,制成泥鰍粉,可治療黃疸性傳染性肝炎,能加快黃疸消退和降低轉氨酶,對慢性和遷延性肝炎患者的肝功能恢複也明顯的改善作用,為保肝護肝藥食兼優的食品。
  若小便不暢,濕熱下淋,用適量的泥鰍,與豆腐同煮食;鰍魚分泌的滑涎有強力抗菌消炎作用,也可用白糖撒在活泥鰍身上,使粘液、白糖混合,然後取混合液開水沖服。
  用泥鰍數條,河蝦30克,加米酒100毫升及適量水共煮,臨睡前連服半個月,可治陽痿不舉。
  將泥鰍用醋煮熟服用,治痔瘡下墜。
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